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        • 安徽合肥廬江縣泥河工業園區
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        當前位置: 首頁 企業簡介

        “安徽仲翁酒業是合肥市的純糧固態發酵釀酒基地,其廠址坐落于廬江縣泥河鎮。

        隨著其產品獲得“RSO-9001質量管理體系認證”,通過國家計量權威機構的【C】標志認證,生產廠家先后榮獲“安徽省糧食產業化龍頭企業”“安徽省農業產業化龍頭企業”等榮譽稱號,“仲翁酒業”香飄大江南北。然酒酣之際,亦不泛一些酒文化愛好者即興發問:香醇美酒,緣何得名“仲翁酒業”?!

        溯其源,蓋始于中國第一循吏、蜀郡太守---文翁是也。

        文翁(前156~前101),名黨,字仲翁。西漢廬江郡舒縣(今廬江縣西南)人。少年好學,精通儒學,尤以治《春秋》見長。學有所成,初任郡縣小吏,后升任蜀郡太守。任期內,興教育、舉賢能、修水利,政績卓著,使蜀郡出現了“世平道治,民物阜康”的局面。

        文翁好杯中之物,一日風和秀麗,文翁與三二好友,跨馬蜀郊,忽聞高升橋邊的鳳尾竹林中傳出一陣馨香四溢的酒香,遂下馬上前,探尋主人得知,此地是川蜀有名的黃土灘頭,種植收成很少,但該地的黃土有一股自然的果香,腌制鴨蛋其蛋黃發紅,蛋內生油,香氣撲鼻,用該地的土壤培養的窖泥發酵的白酒,自然的幽香溢出,馨人肺腑。更因幾輩人的傳承,所釀美酒得名“九丹金液”。后,文翁攜酒工回故里,在廬江城南七、八里的福泉山旁,尋得一處生滿芝蘭,石斛的澗邊,用當地的黃土配制窖泥,用“九丹金液”的傳統工藝,釀制白酒,時為“仲翁家酒”。

        三國時期,赤壁大戰前夕,東吳大都督周瑜帥領水軍屯兵江東,忽聞兒時同窗、曹操手下謀士蔣干來訪,他眉頭一皺,計上心來,連忙吩咐眾將依計而行,隨后帶著眾人出帳門迎接。
            二人相見自然少不得寒暄一番,周瑜設盛宴款待蔣干,請文武官員都來作陪。席上,周瑜解下佩劍交給太史慈,命他掌劍監酒,吩咐道:“蔣干和我是同窗契友,雖從江北到此,卻不是曹操的說客,諸位不要心疑,今日宴席之上,只準共敘朋友舊交,有人提起兩家戰事,即席斬首!”蔣干聽了,面色如土,哪敢多言!周瑜又對蔣干說道:“我自領兵以來,滴酒不飲,今日故友相會,正是江上遇良友,軍中會故知”。特令手下把夫人小喬從家鄉廬江帶來的“仲翁家酒”抬將上來,定要和蔣干喝它個一醉方休!

        宴罷,蔣干扶著周瑜回到帳中,道:“很久沒和子翼兄共寢,今夜要同榻而眠?!闭f著,朦朦朧朧地睡去。蔣干心中有事,想起在曹操面前曾夸下???,不知回去如何交代,聽聽外面鼓打二更,哪里還睡得著?他見周瑜鼾聲如雷,便摸到桌前,拿起一疊文書偷看起來。正翻著,忽見里面有一封書信,細看卻是曹操的水軍都督蔡瑁、張允寫給周瑜的降書。蔣干看罷,大吃一驚,慌忙把信藏在衣內。再要翻其它文書,卻聽周瑜夢中囈語:“子翼,我數日之內,定叫你看曹操首級!”蔣干口中含糊答應著,連忙吹了燈,匆匆睡下。
              清晨,有人入帳叫醒周瑜,說道:“江北有人來……”周瑜急忙止住他,看看蔣干。蔣干只裝熟睡。周瑜和那人輕輕走出帳外,又聽那人低聲說道:“蔡瑁、張允說,現在還不能下手……”聲音越來越低。蔣干心中著急,可又不敢亂動,不一會兒,周瑜回來躺下睡了。蔣干怕驚動周瑜,等周瑜睡熟,偷偷地爬起來,徑直走出軍營,守營軍士也不阻攔。他來到江邊,尋得小船,飛一般馳過長江,回見曹操。這就是史志所載的“蔣干盜書”。周瑜用反間計除掉曹操的兩員水軍大將,結果,赤壁一戰,曹操水軍覆滅,從此奠定了名副其實的“三國鼎力”格局。廬江白酒為此立下赤壁首功。之后,廬江白酒被大量運往東吳,犒賞將士。

        1949年全國解放,政府整合民間作坊,組建“廬江白酒廠”,2005年白酒廠改制,搬遷到有著“黃泥黏土,釀造古鎮”的泥河,2019年為紀念廬江白酒的創始人,酒廠更名“仲翁酒業”。

        時越千年,仲翁酒業”嚴守“九丹金液”千年積淀的傳統技藝,堅持純糧固態發酵釀制。兼之古鎮泥河所特有的黃色土壤,經培養的酸性黃泥窖土,含有人體所需的多種微量元素滋生,賦予了仲翁酒業酒得天獨厚的天然品質。今日之仲翁酒業走出了安徽,走向全國,走進億萬尋常百姓家,香飄九州大地。

        (作者簡介:馬學軍,安徽仲翁酒業酒廠廠長,國家一級品酒師。)

         

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